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烹饪步骤:1.将鸭子洗净切成小块,锅中放入清水烧开,放入姜片和15毫升料酒,将鸭肉放入锅里焯水,捞出沥水 2.酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开,挖去...
1、预备材料,清洗干净。热油,下姜片。煎一下鸭子煎至两面金黄。加入适量开水,调味调色,加入生抽老抽冰糖。大火烧开,转中火焖煮20分钟,加入酸柠檬,再焖至水...
做法:1. 准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。2. 鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出。3. 斩成小块。4. 放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。...
鸭子熏着吃,和玫瑰花更配。
制作要点 1、煮鸭子的时候不要放盐;2、拌的时候盐一定要适量,咸了就不好吃了,尝一尝比较好;3、辣椒一定要辣才好吃,不然就太酸了,会比较没有口感,推荐海南的...
鸭子(鸭子越肥越好,西洋鸭的不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟,取出,晾凉,砍成小块。咸柠檬去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、...
做法:1、锅里放水,大火烧开,放葱姜,倒进料酒。2、放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”,白切鸡以骨头带血为佳,但是白切...
鸭肉,简单易学
一、白斩鸭1.准备一只新鲜的鸭子,生姜,米酒和盐;2.放入锅中,加入生姜、盐和米酒,慢火煮40分钟,然后放水冷却;3.最后把鸭子切成块放在盘子里。食用时,可直接蘸盐或蘸...
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